Miel de forêt
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HabibeeZzz · Apiculture familiale · Virovitica, Croatie
Ce n'est pas un miel ordinaire. Sombre, sirupeux, riche en goût. Le miel de forêt est le miel pour ceux qui savent ce qu'ils veulent. Moins sucré. Plus de caractère. Plus de profondeur.
Notre miel de forêt est un miel de miellat, ce qui le rend fondamentalement différent du miel de fleurs. Au lieu de nectar de fleurs, nos abeilles récoltent du miellat : la sécrétion sucrée des arbres et des plantes sauvages dans les forêts denses autour de Virovitica, en Croatie.
Cela explique tout : sa couleur sombre et profonde. Sa texture riche et sirupeuse. Son goût corsé avec de subtiles notes de résine et de caramel. Et la teneur plus élevée en minéraux que le miel de forêt possède naturellement par rapport aux miels de fleurs plus clairs. Extrait à froid, non transformé, exactement tel que les abeilles l'ont produit.
Corsé, sombre et plus intense qu'un miel ordinaire
| ●Goût plein, riche et intense | ●Notes de résine et de caramel | |
| ●Couleur sombre profonde | ●Moins sucré, plus de caractère | |
Pour ceux qui veulent plus que simplement du sucre
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Récupération & énergie Grâce à sa teneur plus élevée en minéraux, c'est un miel prisé lors d'efforts physiques et pour la récupération. Une cuillère après le sport ou lors d'une journée difficile. |
Un petit-déjeuner robuste Sur une tranche consistante de pain au levain ou dans un porridge riche agrémenté de noix. Son goût corsé rivalise avec les saveurs intenses. |
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Profondeur culinaire Avec des fromages puissants comme un vieux fromage de chèvre ou du parmesan. Comme base pour une marinade savoureuse ou en glaçage sur une viande rôtie. |
Pour les vrais amateurs Le miel de forêt n'est pas pour tout le monde, et c'est précisément ce qui le rend spécial. Pour ceux qui trouvent le miel ordinaire trop fade. |
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Ancestral, bien plus qu'une douceur
Le miel de miellat est apprécié depuis des siècles comme l'un des miels les plus puissants et nutritifs. Dans la sagesse populaire d'Europe de l'Est, il est traditionnellement utilisé comme aliment de récupération après une maladie ou un effort intense, et comme complément pour la vitalité générale. Sa teneur plus élevée en minéraux et sa composition riche font du miel de forêt le choix idéal pour ceux qui recherchent plus que simplement du sucre.
Cristallise lentement
Le miel de forêt cristallise plus lentement que le miel de fleurs, une caractéristique propre au miel de miellat. Lorsque la cristallisation se produit, les cristaux peuvent être légèrement plus grossiers et le miel adopte une structure plus épaisse et crémeuse. Considérez cela comme une preuve de qualité : cela prouve que votre miel est pur et non transformé. Placez le pot dans un bain-marie tiède pour le faire fondre doucement. Le goût et la qualité restent parfaitement préservés.
De l'initiation au grand pot
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250g L'initiation parfaite ou un cadeau élégant |
450g Le format quotidien pour une cuisine classique |
900g Pour les vrais passionnés, meilleur rapport qualité-prix |
De nos abeilles. Pour ta table. Goûte la différence.
Ne convient pas aux enfants de moins de 1 an. Le miel peut naturellement contenir des spores de Clostridium botulinum, nocives pour les nourrissons.
Conserver à température ambiante, au sec et fermé, ne pas mettre au réfrigérateur.
Se conserve presque indéfiniment s'il est correctement stocké.
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