Welke honing past bij jou? Zeven soorten vergeleken

Honing is niet zomaar honing. De smaak hangt af van de bloemen of bomen waar de bijen hun nectar verzamelen, en van het moment in het seizoen. Bij onze familie-imkerij in Virovitica, Kroatië, oogsten we daarom verschillende soorten, elk met een eigen karakter. Zo kies je de honing die bij jou past.

Mild en bloemig

Acaciahoning

Licht en helder, zacht en mild van smaak, met een subtiel bloemig aroma. Blijft lang vloeibaar. De meest toegankelijke soort en een fijne keuze als je honing wilt die de smaak van je koffie of thee niet overheerst.

Bloemenhoning

Warm, bloemig en lichtzoet, van een breed palet aan wilde bloemen. Kleur en smaak variëren licht per oogst. De veelzijdige dagelijkse klassieker: op brood, door yoghurt of in bakrecepten.

Meidoornhoning

Zacht en verfijnd, met een hint van vanille. Geoogst tijdens de korte voorjaarsbloei, en daardoor zeldzamer. Heerlijk in warme thee in de avond of over vers fruit.

Fris en kruidig

Lindehoning

Fris en aromatisch, met een kenmerkende ondertoon van menthol en munt. Geoogst tijdens de korte bloei van de lindebomen. De klassieke metgezel van een kop lindethee.

Veldhoning

Vol van smaak, met een subtiele kruidige ondertoon van wilde zomerbloemen en kruiden. Meer body dan bloemenhoning en sterk in de keuken: bij kaas, in een dressing of op geroosterd brood.

Donker en krachtig

Boshoning

Donker, stroperig en vol van smaak, met tonen van hars en karamel. Minder zoet, meer karakter. Lekker bij krachtige kazen, in hartige marinades of op stevig zuurdesembrood.

Kastanjehoning

Krachtig, nootachtig en aards, met een licht bittertje in de afdronk. In Italië, Frankrijk en de Balkan een favoriet onder honingkenners. Perfect bij oude kaas, wild en desserts.

Snel kiezen

Kun je niet kiezen?

Begin met het Honing proefpakket met drie smaken, of ga voor de Signature Selectie met vier grotere potten. Zo ontdek je zelf welke soort je favoriet wordt.

Honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.